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鸡肉这样做又鲜又有营养,以前的做法都弱爆了
分类:美食资讯

清明前后,鸡肉这样做又鲜又有营养,孩子吃了身体倍儿棒!你通常都会用鸡肉做什么呢?炖鸡肉还是熬鸡汤?但是你是否有过这样的苦恼:买完一只鸡做成一锅菜后往往剩下很多,特别浪费。但是对于鸡肉这样的天然补品还是无法抗拒的,下面我就告诉你解决这样苦恼的方法。

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实际上,我喜欢简单的烤鸡。一只精心烹制的烤鸡不需要很多成分,甚至很多时间。您不必用一整晚腌制,购买特殊的烤架,或使用任何花哨的成分。用一些盐,胡椒,黄油,简单的产品,如胡萝卜,洋葱和柠檬,只需90分钟,你就可以制作出你曾尝过的最好的烤鸡。如果你从来没有在家做过烤鸡,相信我,值得花一点力气。肉质坚实而柔嫩,令人难以置信的多汁。你得到两件东西,便宜的价格。您不仅可以享用光彩夺目的烤鸡,还可以享用所有美味的烤蔬菜,这些蔬菜都是十分新鲜的(可能还有一个美味的芝麻菜沙拉和一堆土豆泥),您还可以获得一个锅您尝过的最好的鸡汤。

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我在这一点上非常坚定,这就是为什么我决定把它作为两部分的配方。第1部分:鸡肉,第2部分:鸡汤。您可以立即使用,可能还有一些剩余的鸡肉来制作鸡汤面,或者在其他烹饪应用中使用。烤鸡和鸡汤比你想象的要容易得多,准备开始做了吗?

食材:对虾,意面,1个洋葱,1个胡萝卜,1根芹菜,橄榄油,3瓣大蒜,奶油,香菜,盐。

烤鸡和鸡汤

步骤:

食材:

1、平底锅加热,倒入橄榄油,加入洋葱、胡萝卜和芹菜,煮约5分钟,等洋葱变半透明,加入大蒜和盐调味。

对于烤鸡:

2、虾去壳,去内脏,切成大块,放在一边备用;把虾头和皮放入蔬菜中炒约5分钟,加750毫升水焖大约50分钟到1小时。

2个洋葱,切成楔形、6个胡萝卜,切成5厘米的大块、1只4.5—5.5斤烤鸡、2汤匙黄油,融化、1汤匙特级初榨橄榄油、盐和胡椒、1串新鲜百里香、1个柠檬,减半、1头大蒜,横切成两半

3、当酱汁快收干时,加入奶油,继续煮至汁浓,同时依据口味加入盐等调料。

对于鸡汤:

4、在另一个锅倒入30毫升的油,放入虾炒至熟,约3分钟,加入煮好的海鲜酱。

12杯温水、2个胡萝卜,切成大块、2个芹菜肋骨,切成大块、1个洋葱,四分之一、2瓣大蒜,捣烂、5黑胡椒、2个月桂叶

5、同时,加热一大壶水,直到沸腾,放入意大利面条,煮熟以后,沥干面条,加入煮好的虾。

※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

6、盛碗,撒上香菜,就可以吃啦。

步骤:

香脆虾

第1部分:烤鸡

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将烤箱预热到220摄氏度,并将烤架放在烤箱的下三个位置。把洋葱和胡萝卜均匀地放在烤盘里。把鸡肉从冰箱里拿出来,让它在室温下静置2小时左右。如果鸡肉是冷的,就很难把它煮均匀。取出鸡杂,将鸡内外洗净。用纸巾将鸡肉拍干,然后用盐和胡椒调味。然后将融化的黄油和橄榄油与2.5茶匙盐和1.5茶匙胡椒粉混合。

食材:半斤虾,甜椰丝,面粉,半茶匙盐,半茶匙胡椒,2个鸡蛋,1杯面包糠,植物油。

把这种混合物涂抹在鸡肉的外面,也可以涂抹在鸡皮下。把百里香和柠檬和大蒜一起放进洞里。

步骤:

用菜线把腿绑在一起,把鸡肉放在铺满胡萝卜和洋葱的烤盘上,胸口朝上。

1、准备3个碗,将面粉,盐和胡椒粉混合在一个碗中,鸡蛋打在另一个碗中,面包糠和椰丝放在第三碗中。

烤75-85分钟

2、将虾一个一个浸到面粉里,拿出再浸在鸡蛋液里,再拿出浸在面包糠和椰丝中,然后取出放在盘中备用。

把鸡肉和蔬菜放到盘子里,用铝箔盖上20分钟。把鸡肉切成薄片,和蔬菜一起上桌。把锅里的水留作备用。

3、往锅中加入足够多的油,放入虾,煎到两面金黄,盛出备用。

第2部分:鸡汤的制作

4、将虾放在盘中,在盘中放入纸巾吸掉多余的油,吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。

吃完鸡肉后,把烤鸡肉的柠檬片、百里香和大蒜去掉。把鸡放到汤锅里。你也可以添加任何你可能吃到的剩余的烤蔬菜。取一半温水倒入烤盘。用勺子从平底锅底部把所有的碎片提起,然后把平底锅里的液体倒进你的汤锅里。再加6杯水、胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、胡椒和月桂叶。

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必威官网登录 ,把水烧开,然后把火降到最小。盖上盖子。让原料炖大约6-8小时,随时地撇去表面上的任何泡沫。

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把汤滤入容器中,冷冻,或者把汤用于任何汤或其他你喜欢的用途。你甚至可以在碗里或杯子里放上一小撮盐,作为一种温暖的补品!

食材:220克虾,4片培根,1个小洋葱,半个红辣椒,2瓣大蒜,2茶匙面粉,1杯切碎的土豆,新鲜的玉米,2杯鸡汤,半杯牛奶,小半杯奶油,烧烤酱,盐和胡椒。

步骤:

1、锅中火加热,加入培根,直至变成金黄色,盛出,放在纸巾上。

2、将洋葱和辣椒放入锅中,撒上盐和胡椒粉,翻炒5分钟。加入大蒜再翻炒一分钟。加入面粉,煮1-2分钟或直到面粉变成金黄色。

3、加入鸡汤、土豆和玉米。煮沸后转中小火煮10-15分钟。

4、煮汤的时候,把烤架预热,虾用盐和胡椒调味,刷上一层烧烤酱,然后每面烤2到3分钟。

5、等汤快煮好时,加入牛奶和奶油搅拌,再加入胡椒粉,然后根据你的口味配上培根和虾,就可以愉快地享用啦。

大蒜干酪烤虾

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食材:450克虾,2汤匙橄榄油,4瓣大蒜,芝士,1个柠檬榨出的汁,2汤匙切碎的香菜叶,盐和黑胡椒。

步骤:

1、烤箱预热到200度。

2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油,大蒜和芝士;再加盐和胡椒调味。

3、放入烤箱,烤到粉红色,约6-8分钟再加入柠檬汁。

4、立即上桌,撒上香菜就可以吃啦。

烤虾焗粉

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食材:半虾,2汤匙橄榄油,全麦通心粉,小西红柿丁,半杯芝士,半茶匙碎红辣椒片,2汤匙磨碎的干酪,2汤匙切碎的香菜叶,盐和黑胡椒。

烤酱:2汤匙黄油,4瓣大蒜,切碎,1汤匙面粉,淡奶,淡奶油奶酪,鸡汤,盐和黑胡椒。

步骤:

1、制作烤酱,煎锅中大火融化黄油,加蒜烹调,不停搅拌,直到有香味飘出,约1至2分钟。

2、加入面粉煮约1分钟,慢慢加入牛奶,不断搅拌,直至浓稠,约1-2分钟。加入奶油芝士和鸡汤,搅拌约1分钟,加入盐和胡椒调味;再加入鸡汤,直到变得粘稠。

3、烤箱预热到200度,将虾放在准备好的烤纸上,添加1汤匙橄榄油,盐和胡椒调味,放入烤箱,烤到粉红色,约6-8分钟。

4、将通心粉按照包装煮好,沥干。

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