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孔雀开屏鱼的做法,10种家常蒸鱼的做法
分类:美食资讯

用料

  • 鲈鱼 1条
  • 红萝卜 半个
  • 红椒 1个
  • 姜 半个
  • 葱 1把
  • 盐 1克
  • 蒸鱼酱油 15克

做法:

开屏鱼最棒用乌鳊,因为他鱼身宽,做出来的形态极美丽貌。武昌鱼盛产于安徽的王其华湖,所以重重地方都不便于买到,若是实在买不到,就好像自身,跑了非常多家生鲜超级市场都没买到,那就用河鲈把吧,相对于草鳊,真鲈的长处是鱼刺少,一家大大小小吃鱼都即便。 要是家里未有蒸鱼生抽,也得以用老抽代替。

1)管理河鲈

做法步骤

1、1.葱白葱苗切断,葱白切小段,姜切成块,蒜瓣拍碎。

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2、2.把红萝卜切成片,将红萝卜片,姜片,巴椒切成菱形形状,能够先切二个菱形,然后剩余的叠起来,用原本切好的菱形放在顶上部分,再用刀切下去,获得的菱形都是一模一样的大小,葱切成片,假若不晓得怎么切能够看本人主页同名开屏鱼录像,里面有呈现。

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3、3.切断鱼头和鱼尾,从背部把鱼切成1cm宽的性骚扰,到鱼肚子的地方不要切断, 留1㎝左右的长空。

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4、4.把计划好的葱白,2片姜片,蒜瓣,放到鱼里,抓匀,盐渍10分钟。

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5、5.腌好的鱼,摆在盘子里,每一块鱼尽量二个职位, 不要两片压在一块,鱼头放中间,然后把放菱形的姜片和川椒片,外往边沿处放上菱形的红萝卜片装饰,在鱼肉上再发红BlackBerry椒圈点缀。

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6、6.上锅蒸6分钟,然后焖2分钟。

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7、7.出锅后,摆上葱丝,淋上蒸鱼生抽,没有也能够用酱油,锅里烧热油,烧至100度,用象牙筷插进去会冒泡,就能够,然后均匀淋在鱼的身上。

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8、8.伴着吱吱声,香味不断往鼻里扑。

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9、9..鱼肉鲜嫩,香味浓郁,自个儿在家也能做出高端餐厅才有的开屏鱼,霎时认为Infiniti欢乐。


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4)把鱼放葱姜丝上,在上头码上葱姜丝、蒜蓉辣酱。

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5)将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的形态,再在表面撒上姜芝麻酱

By 果果郭美味的吃食记

7)抽取蒸好的三角边。

2)鱼身抹盐,酒,醋,盐渍半个小时

8)先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨,那样鱼相比较便于熟

1)三角边掏去内脏,洗净。

蒸鱼如何是好?10种家常蒸鱼的做法 美食指南大全 天下佳肴美馔。 1 2

11)再来把鱼身切口处朝下装盘,将腌过的肉丝淋到鱼上边

食物材料:450g锅边、10g姜丝、10g老葱花、18小匙盐、14小匙料酒、1大匙海天麻辣酱

做法:

1)活方鱼一条,打鳞剜鳃

4)蒸好的鱼,在外表淋上1小匙烧热的油。

6)放入已上海小车公司股份股份两合公司的蒸锅,蒸8-10分钟左右就能够

3)把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边,把盐渍好的腊鱼放摆入到柠檬上,鱼身上再摆上几块柠檬片。

古早味蒸魚

2)两面划井字口,鱼两面码上盐和花雕,入味。

食物原料:900g草鳊、2个小红朝天椒、1小勺盐、适合的量姜、30ml醋、15ml黄酒、四分之二小勺味精、适合的数量白玉椒粉、10g姜末、10g蒜茸辣酱、20g葱末、20ml蒸鱼鼓油、20ml麻油

食物的原料:1条七星鲈、100g五花肉丝、适当的数量南椒、适当的量油、适合的量葱、适合的数量姜、少量蒜、少量清酒、适合的数量豆豉、少量老抽、适当的量香油、适当的数量白砂糖

5)锅里水开,把鱼盘归入,温火蒸12分钟。

做法:

4)放入碗中并调入芝麻油,生抽,黄椒油。打算好红七星椒剁椒,黄泡椒,并倒入葡萄酒拌匀。

9)放上海高校葱丝,葱叶,胡萝卜丝;

9)香味四溢的白烧方鱼达成啦,清香四溢。

13)用竹筷插进鱼身最厚部位,是还是不是轻松插入至骨头处,熟之,关火,抽出再洒上一些切碎的葱、南椒

做法:

食物原料:450g鱼头、适当的数量油、适合的量盐、适当的量料酒、少量葱、适当的数量姜、适合的量生抽、适合的数量七姊妹剁椒

食物的原料:500g腊鱼、适当的数量油、适当的数量盐、50g柠檬、5g白坡洼热粉、5g黄酒、5g鱼露、5g老抽、5g黄砂糖、5g蒜蓉、5g葱末、10g泰式甜辣酱

3)将6粒蒜瓣,四季洋葱,姜片,漫天星叶全体切成细末

9)锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就能够捞起,去除腥味

5)将调制好的58%份酱汁淋到柠檬鱼上,送入蒸箱或蒸锅中,蒸5分钟。蒸好的鱼,再淋上剩余1/4的酱汁,最终淋上热油就可以。

4)将切好的鱼皮置于一大碗中,参与姜片、盐、味精、白玉椒粉、花雕、醋拌匀腌渍5-10分钟

泰式柠檬蒸鱼

4)加葱末、姜末、蒜末

1)将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎.

白烧桂黄河鲤鱼

香辣酱蒸鱼

开屏草鳊

4)将盐、生抽、果糖、豆瓣酱、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

5)出锅后淋上酱油、浇上热油,放葱丝装饰一下就能够.

5)最后在外部洒上葱丝,川椒丝,延荽做装饰就能够。

5)分别将剁辣子和拌匀,盖在鱼头的两侧,放入蒸锅,温火蒸10分钟,最终倒掉一部分汤汁,淋入热油就可以

4)再把七星椒剁椒和紫苏放上.归入热水锅里,温火蒸15秒钟.

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