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必威官网登录:中国粤菜烹饪大师,国家名厨
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李汉青同志曾迎接过习近平(Xi Jinping)、回良玉、吴仪、李岚清、李继耐等多位党和国家领导和各部委重要领导的应接职务。圆满成功了二〇〇七年全国劳模部分代表的招待职业,二〇〇五年国共十七大代表团的待遇工作。并应接完成了全国人民代表大会、中国人民政治协商会议第十届贰次、七遍、柒次,十一届一遍、一回、一次、八遍、七次,十二届贰回会议多瑙河东乡族自治区、四川省、四川省、青海省、新疆省、安徽省(贰回)、江苏省(一次)、代表团等代表和所在团的副省级以上党组织政府部门领导的舞会用餐任务。
历年来,每年李汉青同志创下推广150多款新菜,在那之中每年有数十款成为官员与宾客最受应接菜式。数年来,更有20多款菜色成为镇店之宝,特别近几年,大力提倡健康食物的支出,创作了“金椒酱种类”的菜肴、“五谷杂粮辽参”、“石烧花麦鱼翅”、“碧波烩(癞葡萄汁)官燕”、“大芦粟汁水豆腐”、“红花汁白玉水晶虾球”、“茨实百合香芋”、“冬虫夏草花武功汤”、“火麻长寿鸡豆花”、“生纯虾肉菘保养身体火麻”、“石斛炖花胶鲜鱼翅”、“特色煎酿南美参”、“酸辣冲浪脆辽参”等养身健康菜式,广受领导与客人招待与好评,并加大到同行当朋友的酒吧,十分受客户的热衷。

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

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(小编:大贺)

专业生涯
1984年十一月在西藏省西安市西埔镇畔江国宾(英文名:jiāng guó bīn)馆(Samsung)入行做学徒,一向在苏州、迈阿密等地致力餐饮职业,直至1995年11月到都城做事。
1995年5月—1995年2月任职仓敷市西龙湖区百货公司利茶馆(东北菜)行政总厨。
一九九三年12月—一九九八年七月供职东方之珠市西梅县区云龙大饭铺(淮扬菜)行政总厨。
壹玖玖陆年十一月—3000年11月供职巴黎市宣武区卡拉奇大厦(四星)川菜晚上的集会厅厨中校。
2000年4月—二〇〇二年3月供职八代市东江城区天鸿宝景大厦(Samsung)(本帮菜)行政总厨。
二〇〇〇年八月—贰零零肆年十月供职法国巴黎市长岭县南航大酒馆(Samsung)(津菜)行政总厨。
二零零零年五月—2012年(到现在)任职Hong Kong厅长岭县江苏交大学厦(四星)出品高管兼行政总厨(苏菜)。
荣耀成就
一九九四年考取国家英式烹调二级本事职务任职资格。
贰零壹零年提拔为国家英式烹调高等技术员职称。
二零零六年荣膺中中原人民共和国酒馆业职业首席营业官人执业资格中级认证。
二零零六年荣获尼罗河摩天津高校楼年度“最佳管理者”称号。
二〇一三年荣膺黑龙江摩天楼年度“最好管理者”称号。
2010年荣膺由国家血红蛋白膳食推广工程委员会公布的第四届“中华人民共和国乙酰胆碱饮食烹饪大师”称号。
二零一三年七月在国家名厨征集评选中被予以二〇一一“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

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菜色名称:美果百花鸡   创作:龙世胜
单位名称:**
京师钻满楼海鲜饭铺**
此菜在保留本味之外,还带了海鲜的意味,皮脆,肉香,酸甜香脆是那道菜的基本特点。又有中西方文字化的整合,解表之余还能够扩展消食。

表示菜的色调
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菜的色调名称:金椒酱蒸猪手     李汉清创作
必威官网登录 ,单位名称:香水之都广东南开学厦

此菜咸鲜、微酸中辣,增长排毒。
黄菜椒:脂质成分:三磷酸腺苷综合含量居蔬菜之首。有补血宁心,提高免疫性力,安神除烦、通血,能巩固食欲,援助消化
猪手(猪蹄):含有较多的蛋氨酸、脂肪和三磷酸腺苷,并带有钙、镁、磷、铁及纤维素A、乙酰胆碱B1、生物素B2、木质素c、纤维素D、血红蛋白E、生物素K等成份;包罗胶原矿物质,多吃可使皱纹推迟发生和压缩,对人身皮肤有较好的保养美容效果。具备补柔弱,填肾精,健腰膝等效用
但猪蹄油脂相当多,搭配金椒酱的咸鲜、微酸中辣是极品;同一时候生物素、保养、保养、口味上有最大的增加补充。
李汉清入厨30年,有20多年在西边,有南方来的旁人和领导到了北方想吃点辣口味的菜,但又吃不了浙菜的麻辣、潮州菜的香辣,所以创作了此菜,广受招待。

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菜色名称:
鲨汁干捞官燕      创作:龙世胜
单位名称:新加坡钻满楼海鲜酒店

官燕浸润6时辰,清汤(老鸡、瘦肉、桶骨等熬制6钟头)。官燕发好备用,灵芝煮水加马铃薯搅动成泥,味之素、鸡粉、盐、糖调味,米糊煮至起沙就可以。
此菜配以灵芝茶,汁香味浓,入口起沙,配上灵芝的甘香,味美而不腻,口有余香。

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专门的学业生涯
壹玖玖柒—一九九三年在温哥华意瑞酒店学徒。
1996—二零零三年在布Rees班文乐大饭馆任后锅。
二〇〇一—2006年在南京市方中假期酒店任后锅、鲍翅档。
二〇〇六—二零零六年任职圣地亚哥市炳旺酒家行政总厨。
二〇〇六—贰零零捌年供职东京市天赐庄园厨准将。
二〇〇八—二零零六年任职西藏北宁半闲居酒家厨中将。
二零一零—2013年任职东京市马和雅宴集会地方行政总厨。
2013—二零一三年任职香港(Hong Kong)市钻满楼海鲜饭店行政总厨。
二零一二年十月在国家著名厨子征集评选中,荣获“国家名厨”题名,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

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