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国家名厨,吉林省西餐大师
分类:美食资讯

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韩立冬**,韩夏至,男,独龙族,1978年5月出生,西藏里昂人。大专文凭,高档西餐烹饪师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,广东省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游茶楼总老板职务名称,国家名厨编纂委员会荣誉委员,广东餐饮烹饪协会常务总管,广东省酒店餐饮信息发展专门的学问委员会副厅长,湖南省宾馆餐饮组织副参谋长,福建省酒馆餐饮烹饪组织西餐专门的工作委员会副省长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总首席实施官。
必威官网登录 ,从事餐饮职业二十余年,师承中中原人民共和国吉菜烹饪大师韩密和,以前在多家星级酒馆,连锁集团担当行政总厨、餐饮首席营业官、运转总裁。专长法式菜、意大利共和国菜、德式菜、融入菜及烤肉自助餐菜色设计砚发,相得益彰,大胆立异,代表菜的色调有最棒肥牛、原生态牛排、乌鳢圈等档期的顺序。

马建龙**,男,毛南族,一九六八年三月出生,宁夏湖州人,现任宁夏龙清智博管理咨询有限公司任实行董事兼总老板。

职业生涯
一九九四—壹玖玖肆年在畅通旅馆学徒事厨。
1992—一九九七年在华裔旅社任西餐厨神。
一九九六—2004任职莱茵河咖啡语茶厨少将。
二零零零—2006年任职华裔外国语大学西餐厨上将。
2006—二〇〇六年任职吉塔大酒馆西餐厨中将。
二零零七—2009年供职花园酒馆餐饮部西厨房老总。
二〇一〇—二〇〇八年任职长莫干山酒馆西厨房副总厨上将,时期还曾专职印度餐厅行政总厨、必吃牛扒店出品经理、千尊披萨西酒楼技巧顾问。
二零零六—贰零壹叁年12月任职华雷斯Bill森餐饮连锁公司厨上将。
二〇一一年七月—于今担负内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总老董兼行政总厨。

国家美式烹调高档技士
国家名厨
国际烹饪大师
神州烹饪名师
宁夏烹饪名师
英式烹调本事能手
中华夏族民共和国名宴“东晋宴”菜的色应用研讨发制我
国家高端厨政处理师
餐饮业国家级评判员
华夏金牌浅辣椒红厨艺术大学使
宁夏餐饮旅舍屋组织会副司长
国家名厨编纂委员会高端委员宁夏执行委员会委员

业绩产生
二〇〇七年考取国家尖端西餐烹饪师职务名称。
二零一三年被青海省饭店烹饪组织予以福建省西餐大师名称。
二零一二年订婚担当广西餐饮烹饪组织常务监护人。
二零一二年荣获关东美食节金厨奖,其创作的特等肥牛荣获金牌菜的色调称号。
2012年荣获法国美食会资质证书。
二〇一一年受聘担当中华夏族民共和中国奥林匹克足球队食卡广西总管长。
二〇一二年被中中原人民共和国旅社组织予以中中原人民共和国烹饪大师称号。
2013年荣获中华夏族民共和国神厨争占首位季后赛功勋人物称号。
2011年荣获中中原人民共和国神厨争霸准最后一轮比赛特金奖。
二零一一年7月其传略业绩被国家名厨编纂委员会选入由国家商业部中夏族民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家著名厨神》第二卷,并被予以“国家名厨”荣誉称号。
二〇一一年被安徽省饭馆餐饮音信发展职业委员会特聘为副委员长。
二〇一二年授聘担任河南省酒店餐饮烹饪协会西餐专门的学业委员会副厅长。
2016年被黑龙江省饭馆餐饮烹饪组织给予吉菜烹饪名师称号。
2015年荣膺第三届西北好吃的食品节东南金厨奖,其作品的黄瓜汤被评为“西北金牌菜”。
2014年被中中原人民共和国饭店给予中夏族民共和国大厨白银奖。
二零一四年被中中原人民共和国烹饪协会予以中华金厨奖。
二〇一四年受聘担当江苏省酒馆餐饮组织副委员长。
二〇一六年荣获国家旅游工作管理局颁发旅游商旅总老总职务名称。

事务长于
善用酒馆处理,开采商讨地方菜,精于清真菜系及西南古板菜肴的立异研究开发,灵活通晓了粤、鲁、沪、浙、淮扬等地点菜系、海鲜的施用,根据地方风情,民族习于旧贯奇妙的玉石皆碎南南开菜的炮制,立异务实、追求卓越、精于厨政管理。不断研究开发革新,增加新品类,制作的意味菜色有蒙古族马氏九大碗、宫廷保护健康肥牛、神牛献宝、珍珠马铃薯烧牛尾、文丝海鲜羹、香汁牛排捞饭、沙湖大鱼头、草原一品羊肉等类型。

**代表菜的色调
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菜色名称:极品肥牛     韩立夏制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

获奖成就
曾荣获中华夏族民共和国先是届特色菜大奖赛金厨奖;荣获中中原人民共和国第2届中华夏族民共和国厨艺术大学赛金奖;中华夏族民共和国第五界全国清真烹饪竞赛铜牌获得者;宁夏首届厨中将资格证书得到者;2006年“吃在咸阳”美味的吃食宣传月擂台赛优胜奖获得者;荣获湘潭市第三届专门的职业技巧大赛“英式烹调技艺能手”荣誉称号;二〇〇七年受咸阳市政党、市餐饮烹饪组织委派研究开发“南梁宴”,最后西夏宴顺遂申报“中夏族民共和国名宴”,马建龙获“中华夏族民共和国名宴‘明代宴’菜的品性研究开发制小编”称号;2010年荣获“奥运超厨之星”称号;二〇一一年当选《中华夏族民共和国烹饪大师名师百人文章精选》第四卷;2011年7月在江山名厨征集评选中,被给予“国家名厨”称号,收音和录音国家名厨查询网,并被选入中国《国家名厨》第二卷大典;二零一三年由中国劳动和社会保险部列入国家级专门的工作本事人才库;2016年被中夏族民共和国烹饪组织予以“中Huajin厨奖”;二零一五年11月荣获第3届中国名厨技巧博览“中夏族民共和国名厨金勺奖”,其传略和创作入选《第一届中华夏族民共和国名厨手艺博览》大典。

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菜的色调名称:柔鱼圈      韩秋分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限公司

职业生涯
一九八九—1988年结束学业于宁夏拉祜族自治区工商专门的学业高校(原宁夏商业高校)烹饪职业。
一九九五年供职新乡市皇都大旅舍厨房部首席营业官。
2002年任职水浒村餐饮核心餐饮部副首席营业官兼厨司令员。
二零零四年任职回乡食府行政总厨。
2001年供职新加坡希俩利新概念清真饭馆西北行政总厨。
2008年被君悦福、艾依港、君悦楼三家酒吧聘为餐饮总裁,以厨政管理和伙食策划为主要专业。
二零一一年10月成立宁夏龙清智博管理咨询有限集团任实行董事兼总首席营业官现今。
2012年马建龙投入380万元入驻IBI动漫软件园(育成主题),开始向清真食物加工、配送以及门巴族服饰、白族特产加工、展览大厅等多元化旅游行业方向发展。

必威官网登录 5 菜的品性名称:原生态牛排     韩春分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限集团**

表示菜色
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(主编:大贺)

**神牛献宝:
主料:牛尾
辅料:金瓜,山药,
调料:花椒,大料,香叶,盐,鸡粉,黄芪,甘草,胡椒粉
流程:将牛尾洗净后剁块汆水放入沙煲内小火烧开,大火煲制,番瓜和白山药洗净去皮后切滚刀块下入沙煲内一同煲制,参与香料调味煲2小时就可以上桌面客
天性:此菜也是一道意境象形菜,依据中中原人民共和国名宴(汉朝宴)中的鎏金铜牛立异而成,汤浓味醇厚,肉烂而不脱骨,鲜香味美,生物素滋补。

※ 本档案由中夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

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