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生笋炖肋骨的做法
分类:美食食谱

做为北方人笋在我家吃的并不多,但这道春笋炖排骨是我家春天必吃且深爱的一道,尤其是美美。这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。

春雨阵阵,春笋就节节长起来。春天里深爱的一道美味是春笋炖排骨。无需太多的调料,天然的鲜美唇齿留香。排骨软烂,春笋香嫩,汤汁拌饭更是好吃到无敌呀!  春笋炖排骨  材料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。  做法:  1. 准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。  2. 春笋切成块状,姜切片。  3. 排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。    4. 高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。  5. 加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖。  6. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,再继续用高压锅压10分钟即可。

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春笋炖排骨材料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。做法:1. 准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。2. 春笋切成块状,姜切片。3. 排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。

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