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换着花样吃,做出来的味道一点都不腻
分类:美食食谱

原标题:东坡肉要是和它三头炖,不管猪肉有多肥,做出来的味道一点都不腻

东坡肉在本国外地都至非常流行,是一道有名的美味山珍海味,以三层肉为主要材质制成,成品肥而不腻,入口即化,这里给大家介绍10种五花肉的做法,总有一款是您欣赏的。//银锭水煮肉//

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明天小编教大家做那道板栗南乳扣肉,做那道菜要选取肥瘦相间的三层肉来做,榛子要在表皮上切一刀,那样才会更易于入味。三层肉焯水的时候,再捞出后自然要风干水,喜欢吃那道菜的伴儿来试试看小编的配方吧。

主料:

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带皮三层肉800克、老抽30克、老抽60克、黄酒25克、葡萄糖80克、姜5片、葱1根、花椒30粒、八角3个、香叶3片、水适合的数量

食材:

步骤:

五花肉500克、板栗200克、姜10克、盐5克、料酒10毫升、老抽5毫升、白糖10克、醋5毫升

1、起锅放入水,三层肉,八角1个,姜2片,香叶2片,花椒适合的量,大火烧开,肉的颜料变白捞出

做法:

2、静置晾凉,用到刮去外皮的脏东西和细毛,均匀的切成3分米见方的小块

手续1:希图好食物的材料,五花肉500克、板栗200克、姜10克、盐5克、黄酒10毫升、老抽5毫升、绵白糖10克、醋5毫升。

3、起锅将切好的肉块放进锅中焯水片刻捞出备用。

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4、用马蔺草草将肉绑好

步骤2:将栗子用刀在皮上划一刀,划透看见里面包车型地铁栗子肉,将切好的尖栗放入冷水中,中火煮8成熟。

5、将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底,参与白糖。并倒入老抽老抽花雕后再出席水。

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6、将肉摆在锅中。参与剩余的别的配料,开头炖煮

手续3:将煮好的栗子捞出,归入冷水中。用手把板栗壳沿刀口撕开,就可剥出栗肉了。

7、1个小时左右,收汁。那时的肉,用铜筷已经足以轻巧扎透,非常的软糯。

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8、收汁的时候可以参加澳洲鹌鹑蛋或者鸡蛋,这里依据本身喜好采取。//山楂五花肉//

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手续4:将五花肉归入锅中煮5分钟,捞出三层肉放凉。将五花肉切条备用。

主料:

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三层肉400克、山里红200克、香叶3片、桂皮4克、白糖20克、八角2个、姜8克、花椒少量、生抽15克、生抽10克、黄酒10克、盐2克

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步骤:

手续5:锅热后倒油,归入白砂糖,糖放入锅内大火用锅铲不停的和弄溶至铬法国红(就是初叶起油泡的时候);然后倒腾切好的五花肉,不停的短平快混烧,三层肉裹上糖色变至铁红,那时放入姜片生煎。(混烧必供给快,不然肉就焦了)

1、三层肉洗净后切成麻将大小的块状。将切好的肉泡在加了小量姜丝、花椒和料酒的清澈的凉水中,泡1个钟头。

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2、山楂洗净后再用淡热拌20分钟。

手续6:倒入老抽5毫升、花雕5毫升、醋少量,参预调味剂之后再倒入剥好的榛子,快捷清炒两分钟。

3、锅里不用倒油,归入三层肉,中型小型火煎至肉肉外皮珊瑚红,煸出多余的油脂。

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4、加入配料,炒出幽香。倒入调味剂,乾煎均匀。

步骤7:倒入沸水,没过三层肉和板栗,盖上锅盖温火煮开后转大火炖1个钟头左右。

5、倒入沸水,没过肉,温火煮开,大火慢炖30-40分钟。

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6、放入红果,再插足一点点的盐,继续温火炖8-10分钟,大火收汁就可以。//栗子瓜仔肉//

手续8:温火炖到半个小时的时候干煎下锅里的栗子和肉,并撒一丢丢盐;看汤汁大约浓稠时温火收汁下就能够。

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主料:

步骤9:上桌的成效非常棒,端上桌孩子一定喜欢吃,喜欢的阿妈们得以做起来了。

五花肉1块、板栗250克、姜片、桂皮、酱油、冰糖、八角、香叶、甘草、油、盐

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步骤:

1、南乳扣肉炒糖色是选择黑糖或白砂糖,黑糖会让肉的颜色更加亮。

1、烧锅热水,加入点盐,将独树一帜板栗下入,煮上伍分钟;

2、三层肉焯过水后,绝对要自然的干水。

2、再将煮好的板栗倒入冷水中, 泡上十分钟;

3、糖色炒好后倒入三层肉时必须求当心,不要让热油溅到随身防止惊痫。

3、那样就很轻巧的将板栗壳都剥下来, 妄图好另外原料;

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4、泡过的三层肉归入锅中, 到场小量油干炒;

网编:

5、直至干煎到三层肉表面微微发黄, 体积裁减,加入原糖继续翻搅;

6、五花肉干炒上色后参预适合的量的老抽和黄酒继续翻搅, 再参加其余大料清炒一下;

7、参与适当的数量的滚水,慢火煮开后转为温火,煮上十五分钟;

8、倒入剥好的榛子,加盖继续煮上十秒钟;

9、加入盐调味,最后温火收汁就能够;//桂香三层肉//

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主料:

五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒

步骤:

1、三层肉放入沸水中,煮至断生,洗净

2、三层肉切成条

3、取砂锅,热锅冷油,参加葱姜,桂皮,香叶炒出香味。归入三层肉,加清汤。

4、到场原糖,黄酒,酱油和老抽,加盖文火煮三个钟头,开盖收汁。//冻水豆腐东坡肉//

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主料:

带皮三层肉、冻水豆腐、青菜、油、紫姜、独蒜、大料、香叶、盐、豉油、老抽、原糖

步骤:

1、五花肉,洗净切大块。焯水后备用。

2、冻水豆腐切大块。

3、油锅烧热,下入肉块。参与白砂糖。煎到微黄。

4、参加料酒,调入生油和酱油。加入少量的水,炒均匀。

5、放入紫姜,八角, 香叶,独蒜,慢炖

6、“高”火炖开后,调到“低”火,慢炖有小时以上,倒入冻水豆腐。

7、煮到肉软烂,调入适当的量的盐,摆入焯水后的小大白菜盘内就可以。//腐乳南乳扣肉//

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