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鸡骨草茯苓皮汤的做法,鸡骨草的做法大全
分类:美食食谱

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鸡骨草又称广东相思子,性凉,微苦,具有清热解毒的功效。虽然鸡骨草食用并不如一般的蔬菜美味,但是鸡骨草具有很好的药用价值和含有丰富的营养,用鸡骨草来煲汤,不仅汤味更加鲜美,同时还能具有益血养肝等功效。

原料:鸡骨草、绿豆、薏米、白茯苓、蜜枣、猪横利、瘦肉、盐。

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广东最近的天气,一天天,滴答滴答,每天每天,都感觉有湿气在慢慢浸染着,从皮表,慢慢渗进皮肤和骨头。无汤不欢的某小杭最近好纠结,湿气太重,整个个人整天都蔫蔫的,没吃什么东西就感觉好饱,吃一点下去吧,一下子就饱胀起来,身体沉沉的,抬不起放不下,好烦……什么汤都不愿意煲了,但没有汤喝活不下去啊!突然就记起这个汤,这个简单又经典的祛湿汤,带着微微的苦,后回甘甜,清热解毒祛湿,降肝火,我为什么一直都把它忘了呢? 是不是因为它太简单了,简单到每一个蒸饭炖汤馆都可以看到它的身影,简单到每个广东人每次肝火旺热气盛,湿气升就必喝的一碗汤,所以就被小杭活生生的忽略了? 人啊,不是那一刻就想不起它重要。 鸡骨草配合绿豆薏米云苓,清肝火,去湿热,通气散瘀,配合蜜枣中和鸡骨草的微苦,更添清润之效。做法1. 鸡骨草剪成小段,清水洗去泥沙备用;2. 绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲;3. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫,放入汤煲,加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时; 4. 猪横利和瘦肉切片飞水去血沫,放入汤煲,加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时;小贴士春季是养肝护肝的最佳时节,也是肝病的多发时节。中医五行学说认为,肝属木,并将肝木与一年四季中的春季相对应。春季主升发,肝主疏泄。肝的疏泄功能必须正常,人体的气机才能调畅,气血运行才会通畅,人体机能才能正常。这味鸡骨草汤的原料非常普遍

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1、鸡骨草具有清热解毒,舒肝散瘀的功效,同时还能作为药用治疗黄疸肝炎和胃痛等病症。

2、鸡骨草可作为重要与其他草药配合使用,鸡骨草与半枝莲一同使用,一功专苦泻,一兼有甘补,可以起到消痈通淋的作用。鸡骨草味以甘淡,与夏枯草同用可以疏泄厥阴,清肝明目。

3、鸡骨草豆荚毒性很大,在食用的时候一定要注意,不要将豆荚一起误食了。

猪横利鸡脚煲鸡骨草

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材料准备

主料:猪横利1条,鸡脚150g,猪骨200g。辅料:鸡骨草适量,陈皮一小片,蜜枣2个,姜片3片,红萝卜1个。

制作方法

1、猪骨、鸡脚和猪横利洗干净之后备用。

2、锅内倒入适量清水,烧开之后将猪骨、鸡脚和猪横利焯烫一遍,放捞起之后将猪横利切成几段。

3、砂锅内加入适量清水,放入猪骨、鸡脚和猪横利,大火煮开之后转小火,慢炖两小时。

4、揭盖调入适量食用盐即可。

黄豆鸡骨草骨头汤

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