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betway必威客户端下载:开在村道旁的,平价又大
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原标题:开在村道旁的“惹味”大排档 ,藏着深夜寂寞少妇的最爱。

大排档对于食客具有热闹的气息,一份代表地方特色饮食文化的新奇与喜悦,海鲜大排档,在厦门可以说是非常的多,这家位于厦门吕厝天虹对面的福隆海鲜大排档,倒是新鲜可口,分量十足,相当诱人。

时常开车经过都没有发现

蒜香大黄花

那天全凭炒料散发出的香味吸引

新鲜大黄花鱼,配上大蒜,上桌,鱼肉极为鲜嫩,香喷喷的,好吃。

才留意到村道旁的角旮旯里

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藏着的一煲48种药材熬制的虾蟹煲

泡椒田鸡王

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嫩白的田鸡肉,可是相当的有味道,有点酸,有点辣,在这天气,瞬间引爆你那干涩的味蕾,让你胃口打开,加上里面的配菜,你会感觉,如此丰富,如此美味。

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湖头炒米粉

发现这家店,

料多的米粉,炒的是湖头米粉,份量不少。

完全是因为当时师傅正在门口炒料。

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手脚麻利的把各种中草药粉和辣椒混合倒进锅里,

生吹大闸蟹

香味瞬间从村头传到了村尾。

betway必威客户端下载 ,肥美的大闸蟹,膏很丰满,入口,那蟹黄实在香!

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“中草药熬制出来的底料不会上火,而且口感很特别,还能补身子,东莞估计还没那家能做到,这一锅最多能用上几天,一般市区开车来吃的人比较多”师傅笑笑说。

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沙茶龙虾

到店必点的 | 是这一锅香辣海鲜

龙虾加入沙茶酱和高汤的碱面,口味咸鲜香辣,有点甜,那红艳艳的沙茶汤也是很棒,浓郁的花生酱的香气,汤头很赞,辣度刚好。

这锅香辣海鲜是第一次来老板推荐的,要用现杀的虾、蟹和牛蛙过油后融入48种中草药材熬制的底料,还没上桌就已经闻到香味,据说还因为有药材所以不会上火。

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鲜椒鱼

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鱼片大块大块的,带着那扑鼻的香味,让人不由得食欲大增。

每煲都要20分钟才能上桌。因为上菜慢,所以经常会被顾客投诉,但老板都会很坚持的说:“心急吃不了热豆腐,再等等啊!”

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猪肚蛋煲

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很有特色的一道菜,嫩滑,汤头更是很赞,茶油的香味更是为这道菜添加了分数。

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炸醋肉

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满满的闽南特色糖醋肉,超有阿妈的味道,满满的回忆,酸中带甜,酥香可口。

上桌后就能感觉到老板的用心,蟹斩成小块,连虾边也是开好的,好剥也入味。

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牛蛙肉很嫩,香香辣辣还点着中药的甘味,很特别。不过我还发现了一个新吃法,把米饭舀进蟹壳里,再淋上酱汁伴着吃。夏日里的一口黯然销魂。

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海鲜煲有大、中、小三个size,三四个人小份就够,一个煲配几碗白饭,人均也才二十来块。

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惹味的 | 还有这一煲鱼杂

经常吃鱼,但其实鱼杂才是不可多得的美味。而且这里的鱼杂还必须吃新鲜的,每天量不多,晚点来的人都不一定能吃到。

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整整一煲都是鱼子、鱼白、鱼肠和鱼肝,锅底还有炭火一直在保温,而且越煮入味。

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每一份鱼杂都会默认搭配好七种配菜,这分量足够暖心,才98元一份!不过人少不建议点,真的很大一盘。

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如果有不喜欢吃鱼杂的吃货也可以试试这里的牛蛙恋上鱼,鱼和牛蛙的搭配,鲜香滑嫩也是不错的选择。

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少见的 | 是这条纸上烤鱼

全身裹着纸,躺在火辣辣的炉子上升温。鱼肉滋滋渗出油,隔着油纸就已经可以看到沸腾的状态。

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据说一定要用两斤半左右的皖鱼,这种重量的皖鱼肉厚骨少,特别适合做纸上烤鱼。再铺满蒜蓉包住烤才够香。打开的瞬间,惯例手机先吃的我赶紧先擦擦口水。

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平时吃的炭火烤鱼都会烤得比较焦,这种油纸锁住鲜味的做法会让鱼肉变的很嫩。不过老板说这个做法比较复杂,每天限量20条。

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