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【betway必威客户端下载】煮一锅米饭都不够吃,
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原标题:十道家常美味菜,好媳妇好男人不得不会,一上桌就抢光了!

原标题:5个“最下饭”家常菜,煮一锅米饭都不够吃!放假回家做起来啦!

就算吃过天南海北的美味,吃遍大街小巷的独家秘制,在饿的时候回想起来的还是家的那口味道,是最爱也最割舍不下的家常菜。想要拥有自己独到的家常菜秘方,就看这里↓↓教你家常菜,教你做出家的味道!

有人说家常菜吃多了就是一个味~但是大家有没有想过家常菜吃了这么多年不会腻?

一、醋溜白菜

我最爱家常菜,爱那种烟火气,所谓的烟火气是那种每家每户,一日三餐,简单的菜肴,配上单调的主食,围在一个餐桌上,讨论着家常的那种烟火气......

白菜作为蔬菜之王,营养丰富,口感爽脆,多吃多健康哦~

第一道 猪肉炖粉条

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我认为猪肉炖粉条是北方人到了冬天家家户户桌上必有的菜肴,可能每个地区做法有所差异,但是离家的游子或在家的父母,到了中午一问及想吃什么,那肯定是“猪肉炖粉条”

醋溜白菜

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食材

猪肉炖粉条

白菜6-8片、香醋1勺、白糖2勺、盐适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、生姜、蒜末适量、食用油适量、味精少许

食材

做法

猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺

1、将白菜洗净切片备用,生姜切丝,蒜切末

做法

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1、锅中烧开水,放入切好的猪肉汆烫至水开,捞出洗净,沥干水(家里的有腌好的熟肉就可省略这一步哦~)

白菜切片

2、锅中放油,放入猪肉块,小火煸出油脂,捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉,炒至均匀上色,加入京葱段、八角、姜片炒出香味

2、酱料:将糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀(糖、醋的比例是2:1),可以点一点尝一下酸甜度是否合适

3、加入清水1200ml及所有调料,大火煮开转小火60分钟(中途将葱姜捞出弃用)

3、热锅热油,加入生姜丝蒜末爆香,放入大白菜翻炒均匀,焖煮至软,加入适量的盐

4、粉条提前用热水泡软,当锅中的水炖至还剩三分之一时,放入泡软的粉条,中小火煮制变软即可

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第二道 肉末豆角

爆香

豆角怎么吃最香,那必须是肉末豆角啦~豆角裹上肉末的香气,肉末又蕴含豆角的豆香,吃起来可口又不肥腻......

4、当大白菜出汁近熟的时候,倒入提前勾兑好的水淀粉调味勾芡搅拌均匀

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5、最后加入一点味精即可出锅了~

肉末豆角

注:对于醋溜白菜的做法有很多,大家照着自己最拿手的做就好了~

食材

二、家常土豆丝

肉末、豆角。红辣椒、姜蒜、料酒、生粉、油、盐、生抽、鸡精、老抽、清水

有人会问为什么不是酸辣土豆丝呢?其实小编认为炒土豆丝最家常的做法并不是酸辣土豆丝,而是简简单单的炒一炒就好吃的不得了

做法

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1、肉末中加少许料酒、生粉、生抽腌制片刻。葱蒜切片,红辣椒切碎备用

家常土豆丝

2、豆角去老筋,洗净切小段,放入开水锅焯水两三分钟,捞出晾凉

食材

3、锅中放油,油热下肉末炒香,翻炒至变色捞出

土豆一个、花椒四五粒、干辣椒2个、盐2-3克

4、锅中留底油,爆香姜蒜片、下入豆角翻炒,加少许清水、盐、生抽继续翻炒

做法

5、锅中放入红椒粒与肉末。一块翻炒至熟,加少许老抽与鸡精翻炒几下即可出锅~

1、土豆丝去皮切丝,用清水淘洗三比哦啊牛后捞出沥干(一定要用刀切,不要用那种擦丝的工具,口感真的是不一样的~)

第三道 干锅菜花

2、锅中入底油,放花椒炸香(花椒可留可不留),放入干辣椒段

干锅花菜,脆脆辣辣的,摒弃了花菜以往的无味又感觉炒不熟的状态,在家操作也很简单哦~

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花椒辣椒

干锅花菜

3、放入土豆丝,开大火,加盐快速翻炒至变软即可

食材

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花菜、五花肉、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒、油、盐、生抽、料酒、鸡精

炒制

做法

三、糖醋里脊

1、五花肉切薄片待用,青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好备用

去饭店必点的一道菜,酸酸甜甜,口感细嫩~

2、花菜撕小朵,沸水中煮一分钟捞出

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3、热锅放油,油热加五花肉煸炒,加入适量料酒去腥,随后放入葱姜蒜、干辣椒混合

糖醋里脊

4、锅中放入生抽和盐,加入花菜翻炒,随后放入青红线椒圈翻炒片刻,加入鸡精即可出锅~

食材

第四道 鱼香肉丝

猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐

如果说有人爱吃酸甜、甜辣口,那我瞬间能想到的就是鱼香肉丝这道菜了......

做法

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1、里脊切长条、放入适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜片拌匀腌制半小时

鱼香肉丝

2、腌制好的猪里脊裹上生粉,入油锅炸至生粉变色捞出

食材

3、将捞出的猪里脊再次放入油锅中复炸,这样口感更脆

猪里脊丝、青笋、木耳、葱姜蒜、水淀粉、酱油、料酒、醋、糖、半勺盐、香油、油、剁椒

4、另起锅放入适量番茄酱、白糖、少许水煮开,随后加入少许淀粉

做法:

5、当汤汁变浓稠后关火,快速倒入炸好的里脊肉,搅拌均匀即可

1、猪里脊切丝、黑木耳泡发后(至少泡一个小时)洗净切丝,笋切丝,葱姜蒜切末

四、宫保鸡丁

2、肉丝放入碗中加水淀粉搅拌均匀,腌制5分钟

不知道你们爱不爱宫保鸡丁盖饭~反正我对这个肉是没有抵抗力~

3、把葱末放入另一个碗中,加1勺酱油、1勺料酒、2勺醋、1~2勺糖、半勺盐、2滴香油,一小碗水和4勺水淀粉搅拌均匀

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4、锅中热油,油热倒入肉丝,变色之后盛出来,锅中还剩点油,再倒入蒜末姜末和剁椒爆香,出香味儿跟肉丝混合~

宫保鸡丁

4、最后加入笋和木耳,炒2分钟之后倒入调好的汁儿,翻炒30秒,慢慢变粘稠就可以出锅了哦~

食材

第五道 宫保鸡丁

鸡腿肉、花生米、干红辣椒、水淀粉、鸡蛋清、油、郫县豆瓣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤

不知道你们爱不爱宫保鸡丁盖饭~反正我对这个肉是没有抵抗力~

做法

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1、鸡腿去骨,切丁洗净

宫保鸡丁

2、鸡腿肉中放入一点蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀,加入少许淀粉、食用油腌制半小时

食材

3、葱姜蒜切末、辣椒切段备用

鸡腿肉、花生米、干红辣椒、水淀粉、鸡蛋清、油、郫县豆瓣酱、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、一点鸡汤

4、锅中入油,凉油加花生米炸熟捞出备用

做法

5、将酱油、白糖、醋、蒜末、葱、水淀粉调成芡汁

1、鸡腿去骨,切丁洗净

6、热锅温油下鸡丁焯至断生备用

2、鸡腿肉中放入一点蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀,加入少许淀粉、食用油腌制半小时

7、锅中再放少许油。放入花椒爆香,随后放入葱花、蒜末、辣椒炒香,放入鸡丁、郫县豆瓣酱炒出红油,填上一点料酒,翻炒片刻加入提前调好的芡汁与花生米翻炒均匀即可

3、葱姜蒜切末、辣椒切段备用

五、鱼香肉丝

4、锅中入油,凉油加花生米炸熟捞出备用

刚看完宫保鸡丁,与宫保鸡丁并称双雄的鱼香肉丝怎能不提......

5、将酱油、白糖、醋、蒜末、葱、水淀粉调成芡汁

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6、热锅温油下鸡丁焯至断生备用

鱼香肉丝

7、锅中再放少许油。放入花椒爆香,随后放入葱花、蒜末、辣椒炒香,放入鸡丁、郫县豆瓣酱炒出红油,填上一点料酒,翻炒片刻加入提前调好的芡汁与花生米翻炒均匀即可返回搜狐,查看更多

食材

责任编辑:

瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、青椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克、水淀粉10克、清水20克、葱姜蒜末适量

做法

1、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳切小朵备用

2、瘦肉洗净切丝,加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉腌制10分钟

3、调酱汁:白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量清水、水淀粉兑成芡汁

4、锅中倒油,将腌制好的肉下锅划散,炒制肉丝变色即可捞出备用

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