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原标题:第二届“星厨大赏”美食品鉴节华丽回归,亚洲顶尖美食节带来多元高品质美食新风尚

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“星厨大赏”于去年首度惊艳亮相,一经推出便大获成功,以前所未有的丰富美食体验在新加坡美食界掀起食尚新风潮。今年9月27日至30日期间,备受期待的“2018星厨大赏”美食品鉴节将华丽回归圣淘沙名胜世界,为美食爱好者呈现高级精致的佳肴与人气大众美食的同时,推出更具吸引力的美食节票价,再掀“狮城最In”美食节风潮!

新加坡圣淘沙名胜世界是新加坡五星级豪华度假胜地,拥有新加坡环球影城主题乐园、S.E.A.海洋馆、海洋生物元素水上探险乐园及海豚园等娱乐度假设施,声光机动,海底生物,令人眼花缭乱。

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新加坡环球影城的变形金刚,尤其是大黄蜂,真的很萌逗,动作灵敏又诙谐,我看了很久,感觉应该是人,但看样子又不是,真不知道是人还是遥控的机械人?

本届“星厨大赏”共有4大活动主题,丰富多元的体验力求为各地美食爱好者带来最动感的美食飨宴之旅。在熟悉的“星厨荟萃”主题下,圣淘沙名胜世界明星主厨及海外名厨齐聚一堂,携手打造物超所值的精致美食。本届“星厨荟萃”更是首次推出“概念厨房”,包括暹罗之味以及意式盛宴两个分主题,为美食爱好者带来前所未有的美食发现之旅;“甜蜜之约”今年再度回归,迎来多位当下热门糕点和甜品名师,营造梦幻甜蜜的甜品天堂,这也使得“星厨大赏”作为亚洲最大甜品与糕点展会的地位得以巩固;最后以“帝皇盛宴”主题华丽收尾,其高雅奢华的方式来呈现贵族主题餐饮,您大可享受一场由明星主厨们联合掌勺的中世纪奢华晚宴。

关于美食

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截止至2016年,新加坡共有各星级米其林餐馆29家,其中在新加坡圣淘沙名胜世界就有多家。

“2018 星厨大赏”美食品鉴节新增“美酒佳酿”主题。参加“美酒佳酿”主题的爱好者将开启一场美酒佐以高档肉类和奶酪的私味鉴赏之旅,还可参加由知名品酒大师开设的葡萄酒大师班。

CURATE:亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅

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新加坡圣淘沙名胜世界市场营销及推广部高级副总裁周经泰先生表示,“我们将延续去年首届的成功气势,继续将今年的‘星厨大赏’打造为亚洲顶尖美食节以及美食爱好者的终极年度盛会。像‘星厨大赏’这类大型活动的挑战不仅在于其执行难度,而且也在于它对保持创新的要求,这样才能满足消费者对新潮流及新体验永不停止的渴望。今年,我们不但重新推出了去年备受欢迎的活动内容,而且还开创了新主题活动。为期4天的美食节,期间将推出各色高档料理、顶级珍酿和手工甜点,让美食爱好者尽享美食天堂的妙趣。诚挚欢迎大家参加本届‘星厨大赏’,与我们共享美食盛会”。

Esben Holmboe Bang

“星厨荟萃”亮点

——2013年度时代周刊提名的全球最具影响力厨师100人荣誉榜单

参加“星厨荟萃”环节的名厨将接受星厨大赏挑战,推出首创菜式,同时保留最受食客欢迎的经典菜式。客人不仅可以从获奖餐厅和米其林星级餐厅中挑选40多道招牌菜式和新菜式,还能享有与您喜爱的主厨会面的宝贵体验。“2018 星厨大赏”在今年新推出的“概念厨房”中,由美食节安排明星主厨们展开合作,联手烹煮全新创意美食。

——2016年度Elite Traveler杂志年度最佳青年厨师

“星厨荟萃”新成员

——米其林三星餐厅Maaemo掌勺主厨及共同拥有人

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——国际料理界最年轻的米其林三星主厨

这位充满革新理念的荷兰主厨曾任米其林二星Bord’Eau餐厅主厨,目前担任阿姆斯特丹全新热门餐厅Restaurant 212的主厨兼合伙人。这次,他将带着独创新料理首度亮相“星厨大赏”,诸如“鹅肝酱海藻酸梅肉汤”及“黑松露扇贝和闷牛尾”将为您带来无限惊喜。

专注于呈现纯净、清朗的挪威味道,精心甄选时令有机、活机及野生食材,在料理中巧妙呈现挪威四季更迭、动人美景与崎岖地形。

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**米村昌泰 - 米鉄板日法融合餐厅主厨

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来自日本的资深主厨米村昌泰以他在京都的米其林星级餐厅和2017年12月在圣淘沙名胜世界新开业的米鉄板日法融合餐厅闻名,推出创新法式日本铁板烧料理,令“星厨大赏”参与者有机会率先品尝他独创的日式涮涮锅以及美味的“黑豚涮肉卷”。

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除此之外,还有七位国际烹饪明星加入本届“星厨大赏”:来自米其林餐厅Bo.lan的迪兰·琼斯(Dylan Jones),他带着精心在泰国北部和南部挑选的团队参加。

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来自Samuay& Sons餐厅的主厨Num和来自TrangKo餐厅的主厨Khanaporn Janjirdsak;来自米其林餐厅AgaRestaurant和Undicesimo Vinera,厨师界冉冉升起的新星Oliver Piras和Francesco;迪兰·琼斯(Dylan Jones),厨师Matt Adlard Brutto;著名的澳大利亚厨师兼餐厅管理人尼尔·佩里(Neil Perry)以及拥有50万粉丝,在全球甜点界造成轰动的MattAdlard(以“赤裸上身甜点师”著名)

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“星厨荟萃”名厨回归

Fratelli:意大利语中被译为“兄弟”

海之味水族餐厅 – 凯特·克拉(Cat Cora)是首位登上美国著名真人秀《美国铁人料理》的女主厨,也是首位进入全美烹饪学会名人堂的女主厨。

——由米其林星级名厨Enrico和Roberto Cereal兄弟共同掌厨

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——Cereal家族在意大利运营久负盛名的达维托里(Da Vittorio)餐厅

凯特·克拉(CatCora)

福特利餐厅将为食客们在高雅的用餐环境下呈现最地道纯正的意大利美食。

福特利Trattoria意大利料理和福特利 Pizzeria比萨意面餐厅– 明星主厨兄弟Enrico Cerea和Roberto Cerea以位于意大利伦巴第的米其林三星餐厅Da Vittorio的意大利传统美食闻名。

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主厨Enrico Cerea和Roberto Cerea

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澳西亚牛扒海鲜烧烤–来自澳大利亚的高档肉类烧烤明星主厨Scott Webster和主厨郑吉辉。

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主厨ScottWebster

森:当代中餐厅

Forest森新派中餐厅 – 新加坡明星厨师梁兆基,擅长结合西方烹调技巧与东方风味。

行政总厨:梁兆基(Sam Leung)

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——2010世界名厨群英会“年度亚洲美食厨师”

梁兆基

——2009年“名人堂”大奖

天滋林鲜泰餐厅– 泰国烹饪先锋兼《厨神当道泰国版》评委Ian Kittichai。

引领当代中菜方潮流,曾代表新加坡出席世界各地多项美食盛事

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“我只有一间餐厅,因此我会将全副精神投放进去”......

主厨Ian Kittichai

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Syun春日本料理– 来自神户的明星主厨山下春幸 (HalYamashita) 深受神户溷合菜式的烹调方法与技巧薰陶,醉心创造自成一格的烹调哲学。

香蒜蚝皇蒸苏格兰鲈鱼

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山下春幸(Hal Yamashita)

五香牛腩滑蛋河粉

betway必威客户端下载 ,CURATE创意品鉴餐厅– CURATE餐厅创新料理主厨Benjamin Halat。

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主厨Benjamin Halat

同乐轩 – 加拿大明星主厨兼电视明星李国纬 (Susur Lee)。

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李国纬(Susur Lee)

“星厨荟萃”全新菜式

“薄荷黑胡椒汁烤羊肉” (Forest森新派中餐厅出品)、“香辣蟹配樱花虾小洋葱薄煎饼”(同乐轩出品)、“金枪鱼佐热沾酱及开心果碎”和“炖小牛颊佐防风草奶油及洋姜片”(福特利Trattoria意大利料理出品)。本次回归的热门菜式包括“无骨烤牛排” (天滋林鲜泰出品), “香煎鹅肝酱” (澳西亚牛扒海鲜烧烤出品) 和“松露片佐义大利饺” (福特利Trattoria意大利料理出品) 。后续我们将公布更多专程亮相本次“星厨大赏”的海外国际美食。

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薄荷黑胡椒汁烤羊肉

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香辣蟹配樱花虾小洋葱薄煎饼

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金枪鱼佐热沾酱及开心果碎

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炖小牛颊佐防风草奶油及洋姜片

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无骨烤牛排

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