xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
betway必威客户端下载春笋炖排骨的做法,而且还
分类:betway必威客户端下载

做为北方人笋在我家吃的并不多,但这道春笋炖排骨是我家春天必吃且深爱的一道,尤其是美美。这道菜不需要太多的调料,简单的调味只为品尝天然的鲜美,炖的时候时间要稍微长一点,排骨软烂春笋香嫩才更好吃。我用高压锅全密封地炖了40分钟,揭开锅盖的时候真是清香扑面呀。

排骨,是人们日常生活中最为常吃的食材之一,而且也一直深受广大人们的喜爱。

betway必威客户端下载 1

那么炖排骨一定要做到软嫩不塞牙才好吃,尤其是给老年人炖排骨更要这样。今天给大家总结炖排骨软嫩不塞牙的小窍门,绝对管用。

春笋炖排骨材料:春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。做法:1. 准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。2. 春笋切成块状,姜切片。3. 排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。

betway必威客户端下载 2

betway必威客户端下载 3

如何正确的炖排骨!

  1. 高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。5. 加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖。6. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,再继续用高压锅压10分钟即可。

第一步:

betway必威客户端下载 4betway必威客户端下载 5

将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水。

第二步:

捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃,而且还能起到化解排骨中脂肪的作用,当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。

第三步:

加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、炖肉十三香等调味料,再加适量的冷水或热水,不要盖锅盖,大火烧开。

第四步:

烧开继续保持大火,20分钟后再放盐调味,盖上锅盖小火炖煮100分钟,关火,上桌。

betway必威客户端下载 6

炖排骨软嫩不塞牙的两个要点:

1、不要用高压锅来炖,高压锅虽然能把骨头炖烂,但却不能把肉炖的软嫩不塞牙,砂锅才是最适合的。

2、前20分钟一定要大火而且不要盖锅,后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖,一定要炖足120分钟才行。提醒:最好选用小排来炖,大排炖出来口感发柴。

betway必威客户端下载 7

再告诉大家一个炖排骨汤更鲜小技巧:

1.炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

本文由必威官网登录发布于betway必威客户端下载,转载请注明出处:betway必威客户端下载春笋炖排骨的做法,而且还

上一篇:没有了 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文